Fairer Handel erfreut sich zwar langsamer, aber stetig steigender Nachfrage. Das Produkt schlechthin, das für Fairen Handel steht, ist natürlich Kaffee. Die dunklen Bohnen sind das beliebteste Getränk der Deutschen – noch vor Bier. So konsumiert im Schnitt jeder Deutsche 2,8 Tassen Kaffee am Tag.
Dabei ist der Kaffeemarkt in Deutschland stark aufgeteilt: sechs große Anbieter teilen sich fast den gesamten Markt. Fair gehandelter Kaffee hat sich in Deutschland einen Marktanteil von ca. 1% erobert.
Die Verkäufe in diesem Bereich nahmen erst Anfang der 1990er Jahre ein nennenswertes Volumen an. Damals wurden Gütesiegel eingeführt, die dem Verbraucher eindeutig signalisieren sollten, dass es sich hier um ein fair gehandeltes Produkt handelt. In Deutschland bekannte Signets dafür sind das „TransFair“-Siegel und das „FairTrade“-Logo.
Zur größeren Nachfrage nach fair gehandeltem Kaffee hat insbesondere auch die Verfügbarkeit im „normalen“ Einzelhandel geführt. In den Anfängen hatten nur besondere Weltläden, hauptsächlich in Großstädten, solchen Kaffee im Angebot. Heute bieten auch die großen Supermarktketten Kaffee aus fairem Handel an – der Verbraucher erkennt diese Produkte, neben dem Siegel, vor allem am höheren Preis. Dazu sind inzwischen viele Onlineshops in den Handel mit eingestiegen, was zu einem deutlich besseren Angebot führt. Die Sorten- und Markenvielfalt bei fair gehandeltem Kaffee ist ähnlich groß wie bei herkömmlich eingeführten Bohnen. Selbst Kaffeepads und Ware für Großverbraucher ist verfügbar. Für reichlich Abwechslung für die heimische Kaffeemaschine ist also gesorgt.
Fairer Handel schließt neben Kaffee inzwischen auch weitere Produkte wie Tee, Kakao, Bananen und Fruchtsäfte mit ein.
