Pizza! Selbstgemacht schmeckt sie natürlich noch viel besser! Das Pizzarezept ist eines der Rezepte für jeden Tag! Und so wird es gemacht:
Man nehme für den Teig:
- 1/8 l Wasser
- 250 g Mehl
- 1 Hefewürfel
- 2 EL Öl
- 1 Prise Salz
Für den Belag wird benötigt:
- 1 Dose Tomatenmark + ein wenig Ketchup
- Pfeffer und Salz
- Oregano
- frisches Basilikum
- andere Kräuter je nach Geschmack
- 1 Päckchen Kochschinken
- 1 Päckchen Salami
- 1 Päckchen Emmentaler (gerieben)
- 1 Stange Lauch
- 1 Dose Mais
- Cocktailtomaten
- Oliven
Natürlich darf man den Teig nach Lust und Laune und vor allem nach eigenem Geschmack belegen!
Und jetzt nichts wie ran an die Zubereitung!
Als erstes nehme ich das Mehl und siebe es in eine Schüssel. Die Hefe löse ich im Wasser auf.
Dann verknete ich es zusammen mit dem Mehl und den restlichen Zutaten ( Prise Salz, 2 EL Öl) zu einem
Teig. Jetzt nehme ich eine Schüssel und bestäube sie mit ein wenig Mehl und lege den fertigen Teig hinein.
Ich lege ein Handtuch über die Schüssel und stelle sie für ca. 15 – 30 min an einen warmen Ort, damit
der Teig schön aufgeht.
Der Teig wird auf einem eingefetteten Blech ausgerollt. Für den Belag vermische ich den Tomatenmark mit dem Ketchup und den Gewürzen. Den Schinken schneide ich in Stücke und dünste ihn zusammen mit dem Lauch und dem Mais an. Als nächstes bestreiche ich den Teig mit Hilfe eines Pinsels mit Tomatensoße und lege den Schinken und die restlichen Zutaten für den Belag auf. Wichtig ist, dass der Käse als letztes auf den Teig gestreut wird und man die Kräuter erst dann auflegt.
Dann schiebe ich die Pizza in den vorgeheizten Backofen, bei ca. 220 ° C auf die mittlere Schiene und warte bis der Käse schmilzt.
Ich wünsche nun “Buon appetito” !!!
